NEUE Jungsommelíeres / Jungsommeliers

NEUE Jungsommelíeres / Jungsommeliers

Gratulation an die „neuen“ Damen und Herren Jungsommelíeres/Jungsommeliers! Auch heuer fand an der HLW Biedermannsdorf ein Jungsommelier-Kurs für interessierte Schülerinnen und Schüler der 4 A und 4 B statt. Als krönenden Abschluss konnten die Schülerinnen und Schüler ein Zertifikat zur Jungsommelière bzw. zum Jungsommelier erwerben. 18 Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer stellten sich dieser Aufgabe. Die schriftliche Teilprüfung fand am 8.6.2016 online statt. Gefolgt von einer sensorischen Prüfung, bei welcher 5 unterschiedliche Weine verkostet und beschrieben werden mussten. Zu guter Letzt folgte am 27.6.2016 die praktische Prüfung, wobei aus der selbst erstellten Hausarbeit einer Weinkarte,  zu einem 5-Gänge-Menü die passenden Weine daraus ausgewählt wurden. Weiters musste zu einem ausgewählten Wein ein fachgerechtes Service inklusive Fachgespräch vor einer vierköpfigen Prüfungskommission absolviert werden. Die Schülerinnen und Schüler meisterten alle Teilbereiche bravourös, sodass 3 ausgezeichnete und 3 gute Erfolge zu verzeichnen waren. Die Prüfung ersetzt das Basisseminar der Ausbildung zur Weinakademikerin b zw. Weinakademiker. Herzlichen Glückwunsch und: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!“ (J.W. v. Goethe) Verfasserin: Dipl.-Päd. Martina Hainfellner1

Entschuldigung, Kommentare zu diesem Artikel sind nicht möglich.