mario ernst

Wir als 2B haben mit Frau Prof. Lowatschek und Frau Prof. Gerner am Montag 28.9. 2021 einen Ausflug zum Klettergarten Gänsehäufel gemacht.   Da unsere Kletterzeit allerdings erst von 13:30 bis 15:30 Uhr war, sind wir davor noch zum Strand gegangen. Dort sind die einen sich etwas abkühlen gegangen, andere haben Karten gespielt und wieder andere haben einfach nur das schöne Wetter genossen.   Beim Klettern konnte man verschiedene Parcours in verschiedenen Höhen probieren und erklimmen. Nach unserer Kletterzeit wurden wir vor Ort entlassen da ein paar nochmals an den Strand wollten.   Clarissa Schönholz. 2B

Unsere Maturantinnen und Maturanten konnten ihre Feier im Innenhof der HLW Biedermannsdorf abhalten. Die Feierlichkeiten fanden unter Beachtung der 3G-Regel gestaffelt statt. Unsere Absolventinnen und Absolventen hatten die Möglichkeit mit ihren Klassenvorständinnen die letzten Jahre Revue passieren zu lasen. Wir gratulieren herzlich!

Im Rahmen unseres Zweiges “Kultur und Kreativität” planten wir ein Theaterstück, welches jedoch auf Grund der Pandemie zu einem Filmprojekt umgestaltet wurde. Wir, die Schülerinnen und Schüler der 4A, haben uns auf die Thematik eines Zeitreisenden aus der Zukunft geeinigt, der durch die verschiedensten Zeiten und Trends reist. In Gruppen haben wir die einzelnen Szenen ausgearbeitet. Wir hatten die Möglichkeit - trotz Corona-Maßnahmen - uns immer am Freitagnachmittag in der Schule vorzubereiten und Proben abzuhalten. Die vier Szenen haben wir in 50/60er -, 70/80er -, 1990/2000er und 2010/2020er Jahre gegliedert. Wir haben die Gruppen deshalb in diese Abschnitte eingeteilt, da [...]

Wir, die Klasse 1A, haben uns in den letzten Tagen intensiv mit dem Thema „Periods for Future“ beschäftigt und möchten einige Mädchen auf die Umweltverschmutzung durch Tampons und Binden hinweisen. Periods for Future ist ebenfalls bei 17 Zielen für eine bessere Welt beteiligt, diese vertreten besonders die Punkte „Leben unter Wasser“ (z.B. Vermüllung der Meere) oder auch den Punkt „Nachhaltige/r Konsum und Produktion“, das heißt wiederverwendbare Hygieneartikel (Stoffbinde, Menstruationstasse, Periode-Unterwäsche, Bio Tampons/Binden). Wir bitten alle Schülerinnen der HLW freundlich, Tampons und Binden im Mistkübel zu entsorgen, da auch unbewusste Dinge der Umwelt schaden. Lia Hohenegger, Ayse Köroglu, Sophie Riedel, [...]

Herzliche Gratulation an die Schülerinnen zur erfolgreich abgelegten Prüfung des Zertifikatlehrganges Jungsommelier/Jungsommelière. Nach einer schriftlichen Prüfung über das Onlineportal LMS am 31. Mai 2021 und der sensorischen Bewertung von fünf blind verkosteten Weinen, fand am 7. Juni 2021 der 3. Teilbereich, die praktische Prüfung, statt. Hier galt es vor der internen Prüfungskommission, unter dem Vorsitz von Direktorin Mag. Schmid und den Prüfer*innen, Dipl.-Päd. Birgit Lackner und FV Dieter Kranzl, BEd, ein fünfgängiges Menü mit optimaler Getränkeempfehlung aus der von der Kandidatin selbst erstellten Weinkarte zu präsentieren und einen zugewiesenen Wein mittels Spezialaufgabe der Prüfungskommission fachgerecht zu servieren. In diesem herausfordernden [...]

Nach dem Theorieteil über die verschiedenen Käsegruppen und -sorten, die Käseerzeugung, das Käseschneiden und das fachlich korrekte Anrichten bereiteten wir für jeden einen Käseteller zu. Als Beilage gab es verschiedene Brotsorten sowie passende alkoholfreie Getränke. Besonders geschmeckt haben uns die Frisch- und Weichkäsesorten. Zur fachlichen Unterstützung bekamen wir Käse-Unterlagen von der Firma AMA.   Autoren: Die Schülerinnen und Schüler der 2A

Am 10. Mai 2021 durften wir, die 2AL, via Zoom an dem Vortrag „AMAZONAS - Vom Regenwald zum Klimabündnis“ teilnehmen. Herr Kandler, welcher seit mehreren Jahren beim Klimabündnis tätig ist, berichtete uns über seine Erfahrung mit indigenen Völkern und den Amazonas-Regenwald. Vor unserem NAWI-Saal hängen seit kurzem Banner, auf denen man Informationen über verschiedene Länder des Klimabündnisses finden kann. Falls dieser Beitrag euer Interesse geweckt hat, könnt ihr die Wanderausstellung im 2. Stock besuchen oder online auf der Seite www.klimabuendnis.at nachforschen. Autoren: Nina Pilz, Lena Starek, Daniela Tschank, Mirjam Wenhardt

Professionell gedeckte Tische, gehobenes Restaurantservice samt Weinbegleitung & Kaffeeangebot, umrundet von einem drei-gängigen-Menü auf kunstvoll arrangierten Tellern. Die Kandidatinnen und Kandidaten aus den 3. Fachschulklassen, dem Aufbaulehrgang sowie den 4. Jahrgängen der höheren Lehranstalt meisterten die Aufgabenstellungen aus den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement mit Bravour. Dabei konnten sie ihre gesammelten Erfahrungen aus dem Pflichtpraktikum und dem Unterricht perfekt einfließen lassen. Und: Alles unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen. Dazu gratulieren wir ganz herzlich! Autor: Dipl.-Päd. Birgit Lackner

Welche lernende Person macht sich, gerade in Zeiten wie diesen, keine Sorgen, den Anschluss an die Berufswelt zu finden? Viele Schüler*innen an verschiedenen Schulen in NÖ haben in dieser Hinsicht eine große Hilfestellung bekommen. Dank einer, von SchoolGames, ins Leben gerufenen Aktion durften einige Klassen unserer Schule am Vormittag des 07.05.2021 am Online-Talent-Day teilnehmen. Dies war eine Veranstaltung, welche über das Online-Portal Zoom stattgefunden hat, um Lernenden einen Einblick in die Berufswelt verschiedener Betriebe zu gewähren. Aufgrund der Situation während des letzten Jahres wurde es gerade für Jugendliche wesentlich schwerer, einen Eindruck beziehungsweise den Einstieg in die Berufswelt zu finden. Am [...]

Am 8.5.2021, konnten acht Schülerinnen aus der 3A und 3B die Zertifikatsprüfung „Jung-Pâtissière“ ablegen und dabei ihr Wissen und Können unter Beweis stellen. Neben einer schriftlichen Prüfung und einer Präsentation umfasst diese auch die praktische Aufgabenstellung. Dabei ist eine Torte zu einem x-beliebigen Thema zu entwerfen und diese in 2 mal 4 Stunden an- und auszufertigen. Es entstandenen äußerst kreative Werke welche nicht nur mich als Kursleiter sondern auch die Vorsitzende der Prüfungskommission Dir. Prof. Mag. Brigitte Schmid sowie die Prüferin Ruth Lachmann, BEd begeisterten. Wir gratulieren zu den ganz tollen und sehr engagierten Leistungen und sieben ausgezeichneten Erfolgen. Autor: [...]