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About mario ernst

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Ausflug „Dialog im Dunkeln“

2022-05-17T07:40:53+02:00

Am 11. Mai 2022 machte die 1BF eine Exkursion bei strahlendem Sonnenschein nach Wien. Treffpunkt war die Station „Wien Mitte“. Von dort aus ging es über den Wienfluss und den Ring in den 1. Bezirk. Auf dem Weg zum Stephansdom wanderten wir durch kleine Gassen und niedliche alte Innenhöfe. Wir waren überrascht, wie still und grün es in der Großstadt sein kann…. Unser Ziel war „Dialog im Dunkeln“, auf der Freyung. Vor Ort wurden wir in Kleingruppen aufgeteilt und erforschten nach einer Einführung die Räume in völliger Dunkelheit. Als Unterstützung haben wir einen Blindenstock bekommen. Wir mussten nacheinander über Brücken, [...]

Ausflug „Dialog im Dunkeln“2022-05-17T07:40:53+02:00

Führung im Laxenburger Eissalon Castelletto am 10.05.2022, 3A

2022-05-10T13:09:09+02:00

Eis hat seinen Ursprung in China, schon 3000 vor Christus wurde Gletschereis mit Honig, Rosenwasser oder Früchten für den Adel zubereitet. In Europa hatte es seinen Start in Italien, in Amerika wurde Eis ab 1770 in New York verkauft. Für die Zubereitung von Eis sind das exakte Mengenverhältnis der Zutaten, genaues Arbeiten, die Drehung und Luftzirkulation in der Eistrommel die wichtigsten Faktoren für eine cremige Textur. Das Rezept ist natürlich geheim! Im Eissalon Castelletto wurde uns die Produktion von Bananeneis vorgezeigt. Nach der Verkostung dieses Fruchteises, genossen wir als Gäste den sonnigen Gastgarten mit einem Eisbecher.

Führung im Laxenburger Eissalon Castelletto am 10.05.2022, 3A2022-05-10T13:09:09+02:00

Gourmettreff der 3B

2022-05-03T11:34:33+02:00

Am 26. April 2022 fand der Gourmettreff der HL 3 B statt. Sehr erfreulich, dass an diesem kulinarischen Abend sehr viele Eltern, Verwandte und Bekannte der Schülerinnen und Schüler, sowie auch Frau Direktorin Mag. Schmid, Frau Mag. Lowatschek, die Klassenvorständin der HL 3B, und einige Klassenlehrerinnen der Einladung gefolgt sind. Die Erwartungen der Gäste waren hoch gesetzt, jedoch wurden Sie nicht enttäuscht. Dieser Event wurde ein stimmungsvolles Beisammensein mit ausgezeichneten Speisen und kompetentem und freundlichem Service. Besonders erfreulich war die Anwesenheit des Winzers, welcher seine guten Tropfen passend zum jeweiligen Gang den Gästen präsentierte. Die Schülerinnen und Schüler konnten ihre [...]

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Getränkekundetag der Jungsommelières und Jungsommeliers

2022-05-03T09:25:20+02:00

Auch heuer fand, am 22. April 2022 ein Getränkekundetag der Jungsommelieres und Jungsommeliers der 4 A und 4 B statt. Treffpunkt war 14.15 Uhr direkt beim Weingut Esterhazy in Trausdorf im Burgenland. Wir wurden vom Education Manager des Weingutes, Herrn Rouschal, herzlich begrüßt., und erhielten eine interessante und lehrreiche Führung durch den Betrieb. Es wurde sehr anschaulich und praktisch die Weinproduktion von der Anlieferung der Trauben, über die Weinerzeugung und Abfüllung erklärt und die Fragen besonders praxisnah beantwortet. Im Anschluss an die Führung wurden die guten Tropfen des Weingutes Esterhazy verkostet. Besonders interessant war das Verkosten eines unbekannten Weines in schwarzen [...]

Getränkekundetag der Jungsommelières und Jungsommeliers2022-05-03T09:25:20+02:00

Gourmettreffen 3A

2022-04-21T07:26:55+02:00

In der HLW Biedermannsdorf zeigen die Schülerinnen und Schüler des 3. Jahrganges auch im Rahmen der Gourmettreffen ihre erlernten Fähigkeiten. Am 29. März fand in der Klasse 3A das diesjährige Gourmettreffen unter dem Motto „Red Carpet“ statt. Neben der festlichen Gestaltung von Raum und Tischen, gab es ein vier-gängiges Menü mit Weinbegleitung, welches am Beginn der Veranstaltung verlautbart wurde. Die Klasse war sehr bemüht um das Wohl ihrer Gäste und wird den Abend in schöner Erinnerung halten. Wir gratulieren zu den ganz tollen und sehr engagierten Leistungen!

Gourmettreffen 3A2022-04-21T07:26:55+02:00

Charityprojekt der 3AF

2022-04-08T11:58:26+02:00

Wir, die 3AF, absolvierten am 5. April unser Charityprojekt für den Sterntalerhof mit Bravour. Wir wollen uns bei allen bedanken, die gespendet und etwas gekauft haben. Natürlich wollen wir uns auch bei der Firma Kastner für das Sponsoring bedanken. Danke an Frau Prof. Michlits, die das Projekt mit uns auf die Beine gestellt hat. Ein Dankeschön geht auch an Fr. Prof. Lachmann, die uns in der Betriebsküche unterstützt hat. Lukas Geller, 3AF

Charityprojekt der 3AF2022-04-08T11:58:26+02:00

COVID 19 cant’t stop us

2022-03-12T10:50:14+01:00

Im Schuljahr 2021/22 besuchten interessierte Schülerinnen und Schüler den Vorbereitungsunterricht für die CAE-Prüfung, der an unserer Schule in jedem Schuljahr angeboten wird. Das „Cambridge Certificate in Advanced English“ (CAE) ist die zweithöchste Prüfung, die im Rahmen des „Cambridge English Language Assessment“ absolviert werden kann. 18 Schülerinnen und Schüler stellten sich auch heuer am 12. März 2022 der CAE Prüfung. Geprüft werden die Fertigkeiten Lesen, Schreiben, Hören und Sprechen auf dem Niveau C1. Mit dieser TeilnehmerInnenzahl belegen wir wieder einen bundeweiten Spitzenplatz im BHS Bereich. Ohne einen qualitativ hochwertigen Englischunterricht an unserer Schule wäre diese hohe Beteiligung nicht möglich. An dieser [...]

COVID 19 cant’t stop us2022-03-12T10:50:14+01:00

Pâtisserie Zertifikats-Prüfung

2022-03-03T17:46:30+01:00

Am 17.2.2022 haben 9 Schülerinnen mit der der Zertifikatsprüfung zur Jung-Pâtissière die 48 stündige Zusatzausbildung erfolgreich abgeschlossen und ihr Wissen und Können unter Beweis gestellt. Als praktische Aufgabenstellung galt es eine Torte zu einem freien Thema zu entwerfen und diese in 8 Stunden an- und auszufertigen. Die dabei entstandenen, äußerst kreativen, Arbeiten konnten nicht nur mich sonden auch die Prüfungskommission, bestehend aus Frau Dir. Prof. Mag. Schmid sowie Frau Ruth Lachmann, BEd überzeugen. Ich gratuliere zu den ganz tollen und sehr engagierten Leistungen 😃!   Fachvorstand Dieter Kranzl, BEd, Küchenmeister

Pâtisserie Zertifikats-Prüfung2022-03-03T17:46:30+01:00

12 neue Kaffeekennerinnen und Kaffeekenner an der HLW Biedermannsdorf

2022-01-19T07:23:26+01:00

12 Schülerinnen und Schüler zu Kaffeekennern ausgebildet und geprüft! Am 17. Jänner 2022 konnten die Schülerinnen der 2. Jahrgänge, die Prüfung zur Kaffeekennerin ablegen. Wieder gab es die Möglichkeit, das erlernte Wissen vor einer externen Prüfungskommission unter Beweis zu stellen. Die Schülerinnen absolvierten eine schriftliche, sensorische und praktische Prüfung. Vor den externen Prüfern galt es Kaffeegetränke an der Espressomaschine und am Kaffeesommelierwagen zuzubereiten. Im Anschluss an die Prüfung wurden den Kandidatinnen ihre Zertifikate durch Frau Direktorin Mag. Brigitte Schmid überreicht. Als Prüfer agierten Frau Ruth Lachmann und Frau Dipl.-Päd. Birgit Lackner. Autor: Ruth Lachmann, BEd

12 neue Kaffeekennerinnen und Kaffeekenner an der HLW Biedermannsdorf2022-01-19T07:23:26+01:00

4c, 2al Workshop “Less is more” Klimabündnis NÖ

2021-12-02T16:54:13+01:00

The Workshop “Less is more“ hosted by Mister Marek Zink (MA Peace, Security, Development and International Conflict Transformation) is about drawing our attention to our consumption and waste. In this workshop we, the class 4C and 2AL in separate sessions, discussed our materialism and what we associate with it, our nutrition, and the behaviour of our society regarding those topics. We also talked about alternatives and solutions to improve our current situation. In the second part of the workshop, we had to prepare a short presentation about a topic we chose. For example: Meat consumption, the fast fashion industry, etc... [...]

4c, 2al Workshop “Less is more” Klimabündnis NÖ2021-12-02T16:54:13+01:00

HLW Biedermannsdorf

  • HLW Biedermannsdorf
    Perlasgasse 10
    2362 Biedermannsdorf

  • +43 2236 71117 10
  • +43 2236 71117 20
  • Mo - Fr: 7:30-12:30 Uhr
    Do: 13:30-16:30 Uhr

S-6.1d COVID-19 - Unterrichtsbezogene Förderangebote im Bereich der humanberuflichen Schulen im Schuljahr 2021/22

Allgemeine Projektbeschreibung:
Schülerinnen und Schüler der 9. Schulstufe und/oder Schülerinnen und Schüler der Abschlussklassen (inkl. Sonderformen) holen Lerndefizite in allgemeinbildenden und/oder fachtheoretischen Pflichtgegenständen, die im vergangenen Schuljahr durch die COVID-19- Pandemie entstanden sind, in Form eines zusätzlichen Stundenangebotes nach.

Diese Stunden können als Förderunterricht abgehalten werden. Schülerinnen und Schüler können je nach Bedarf diese Stunden besuchen. Darüber hinaus kann auch eine Gruppenteilung in einem allgemeinbildenden und/oder fachtheoretischen Pflichtgegenstand angeboten werden.

Dieses Vorhaben wird aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds als Teil der Reaktion der Union auf die COVID-19-Pandemie finanziert.

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